Tarım ve Köyişleri Bakanlığının 28.08.2007 tarihinde yürülüğe koyduğu 2007 / 41 nolu '' Kızartma Amacıyla Kullanılan Katı ve Sıvı Yağların Kontrol Kriterleri Tebliği'' ne göre kullanılan yağların sürekli olarak fiziksel ve kimyasal kalitelerinin kontrol edilmesi gerekmektedir. Bu tebliğe uymayanlara da Tarım ve Köyişleri Bakanlığının 27.05.2004 tarih ve 5179 sayılı '' Gıdaların Üretimi , Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun '' gereğince gerçek ve tüzel kişilere 5.000 YTL idari para cezası kesilmektedir.
Kızartma Amacıyla Kullanılan Katı ve Sıvı Yağların Kontrol Kriterleri Tebliği iNDiR...
Gıdaların Üretimi ,Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun iNDiR...